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Professionelle Küchenbetriebe

Eine Profi-Küche ist eine ausgesprochen faszinierende und anspruchsvolle Arbeitsumgebung. Bei der Schaffung einer angenehmen und produktivitätsfördernden Arbeitsumgebung sowie der Gewährleistung einer effektiven Schadstoffabfuhr spielt vor allem die Ventilation eine große Rolle.

Definition einer professionellen Küche

Spezieller Bereich, in dem

  • Mahlzeiten zubereitet werden
  • Geschirr und Geräte gespült werden
  • Lebensmittel aufbewahrt werden

Gründe für die Installation von Lüftungsanlagen in Profi-Küchen

Schaffung eines angenehmen und effizienten Arbeitsplatzes sowie

  • sofortige Abführung überschüssiger Wärme
  • Entfernung von Gerüchen, Aerosolpartikeln und unerwünschten Gasen
  • Entzug von Feuchtigkeit
  • Zufuhr von Frischluft als Ausgleich für die abgeführte Luft
Wimböck empfiehlt als Abluft- und Verdrängungslüftungsanlage die Hochleistungshauben mit Capture Jet-Technologie sowie Küchendecken.

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